手工红豆馒头,口感暄软,细腻光滑,手工做的越嚼越香

  • 日期:08-19
  • 点击:(1562)


t01f4c9adac130ac7da.jpg

手工制作红豆芋头

更美味!哈哈~~这个狂热而坚持的每个人都有它吗?

成份:中筋面粉,自制红豆沙,白糖,酵母,水。

练习步骤:

t01c293017de5ef3b14.jpg

第1步,原材料图

t0164a48da8deeb3fb6.jpg

步骤2,将红克沙加入150克温水中,搅打成糊状。

t01c9d212aa8df281e4.jpg

第3步,混合糖,酵母替代

t019eb03bb7ba1b59c6.jpg

步骤4,称量面粉,慢慢倒入红豆酵母水中,用筷子慢慢搅拌,形成絮状(我加入30~40克水调节干湿度)

t01ddc846c3be1ccce2.jpg

步骤5,用手将其粉碎成光滑的面团(慢慢地,5-8分钟后会变得光滑)

t01eefd51ea22be1d93.jpg

步骤6,将面团静置约5分钟(准备蒸锅)

t017c906197b9a505bc.jpg

第7步,开始塑造。成型前5~6分钟,面团变得越来越细腻

t01ccd8a33b0084f3b8.jpg

形状

t0129057f0b6ccb89b0.jpg

步骤9,切成相同大小的空白

t017baba56418f217cc.jpg

步骤10,在蒸笼垫上涂上一层薄薄的玉米油,放入馒头中,醒来约20分钟(冬季蒸笼加温,醒来35分钟)

t018a49097106d9a266.jpg

第11步,好好醒来

t01ed4858e51ab7d5de.jpg

步骤12,大火蒸熟,转火至火9分钟(根据馒头的大小),取出3分钟

t01b69451c048efdce8.jpg

第13步,蒸完后,

t01fc2e1d4ea255e27c.jpg

第14步,甜甜红豆锄!

t01c49fc5bafa63cff6.jpg

第15步,你准备好了吗?

来自铸造广场的美食世界。